Antes de Windows 10 Aniversario, Cortana se desactivaba de forma muy facil en el propio menu de inicio; sin embargo Microsoft no quiere que deshabilites Cortana por lo que para conseguirlo vamos a tener que editar el Registro de Windows.
Ábrelo con «Regedit» en el Menú Inicio y desplázate hacia esta ruta:
HKEY_LOCAL_MACHINE\SOFTWARE\Policies\Microsoft\Windows\
Haz click derecho en la carpeta principal de Windows y selecciona Nuevo / Clave y llámala Windows Search.
Haz click derecho en la carpeta de Windows Search y selecciona Nuevo > valor DWORD (32 bits). Llamalo AllowCortana y ponle el valor de 0. (ya sale por defecto)
Al reiniciar el equipo Cortana habrá desaparecido.